欧亚国际app下载地址:“深冷自动售货机”如何改变冰淇淋零售市场?

  “冰淇淋行业的销售方式已经20年没有改变过了”,一位从事冰淇淋行业近30年的一批商这样说。欧亚国际app下载地址觉得自从出现的那一刻,冰淇淋自动售货机就获得各大品牌的关注。但目前鲜有成功案例,到底该如何突破?

  本文详解了“深冷自动售货机”在冰淇淋行业所遇到的“四大难点”以及其“三大兵家必争利器”的属性。

  一、技术实现上的难度

  系统稳定性:自动售货机是由支付系统、控制系统、动力系统、制冷系统以及复杂的机械结构、后台管理系统组成的,当内部环境达到冰淇淋所需要的-20℃时,就会大大增加系统稳定的难度。机械结构会因为结冰而“动不了”,电子元器件也会因为超低温的环境变得“迟钝”,控制的复杂程度大大增加。

欧亚国际app下载地址

  环境适应性:自动售货机还要适应各种场景和使用环境的要求。中国南北方环境的差异大,需要根据不同使用环境来调节,实现除霜、制冷、排水等功能。这对设备智能化程度提出了很高的要求。

  低能耗要求:能耗是另外一个非常重要指标。如果一台自动售货机耗电量太高,欧亚国际app下载地址认为经营者是无法接受的。能耗的关键在于保温而不是制冷,这对保温提出了很高的技术要求,必须将整体发泡、断桥隔热等诸多技术整合在一起才能做到。

  二、经营思路转换的难度

  难度最大的是思路的转变。俗话说“隔行如隔山”,套用冻品行业传统的思维来理解自动售货机,推动起来是有一定难度的。是需要综合广告效应、销量以及流量入口等诸多因素。

  对点位拓展的难度认知不足

  优质的点位是有限的,所以点位的争夺异常激烈。欧亚国际app下载地址觉得一般冷柜由品牌方提供给经销商,很容易就投放出去,而自动售货机的点位却是需要经销商重新开拓的,是需要支付点位费的,有些好的点位费并不比“上架费”便宜。优质的点位营业额是相当可观的,比如封闭的厂区、办公室,日营业额达千元并不稀奇。本文作者运营过最好的点位日销售额差不多3000元,是在苏州拙政园售票口的点位。这需要从业者对点位的拓展难度要有足够的心里准备。

  对运维的专业程度认知不足

  一般认为无人销售会减少了很多工作量。实际上自动售货机的补货、运维工作量也不少。设备的运输、货品的配送等等都是需要经验的积累。由于冻品的特性,补货有时间要求。相比较饮料、零食机来说,冰淇凌自动售货机对补货时间、运输距离的要求要高一些。而对于企业来说产生了很多新的岗位,对管理的要求也提高了。比如“哇哈哈”、“农夫山泉”、“可口可乐”的自动售货机部门,都是专门的团队在操作。

欧亚国际app下载地址

  对运营场景的理解需要提高

  传统零售只需认准经销商、零售门店、商超或者网店即可。但是自动售货机运营的场景有其独有的特征。自动售货机灵活便利的特点也恰好能适应更细致的场景需求。比如封闭的厂区、办公室。比如火锅店、KTV、酒吧附近等等都是冰淇凌好的位置,类似的点位都需要去拓展。比如有个牙科医院的点位业绩不错,一直不是很理解。后来才发现,原来做过手术的人需要冷敷,医生会叮嘱他去买一支冰棍吃。

  三、供应链融合的难度

  杭州滨江一位冻品行业的老前辈对笔者说“马云再厉害,他搞不定冻品”,说这话的背景是互联销售无法搞定冻品的供应链。总仓、分仓、运输、门批等等各个环节的利益分配、势力范围的划分都是经过多年沉淀的。一个新事物的出现,虽然引起了大家的关注,但是原来的供应链如何接受新事物,就成了一个问题。

  “可口可乐”、"娃哈哈"和"农夫山泉"一开始都是发动整个品牌供应链一起来推动的。品牌方出面提供“低押金”、“给补贴”、“压销量”、“定任务”。那么冰淇凌行业是否也会和他们一样,设计一个合理的利益分配模式,使得“冰淇淋自动售货机”能够融入到成熟的供应链体系当中去。笔者目前和各大品牌密切的沟通中,可能即将揭晓。

  四、管理架构上的难度

  业内有几家大型公司在冰淇淋自动售货机领域做了艰苦的探索,基本上都经过三个阶段。

  第一阶段要解决技术问题。看上去很美的机器不稳定。稳定的机器又不怎么美,价格还贵。对于传统零售人来说,理解电机、电子、互联网还是要搞一段时间脑子的。

  第二阶段要解决运营的问题。点位怎么选?商务怎么谈?甚至连搬运都要吃点亏。机器太大了,货梯上不去。机器太重了需要叉车,又找不到。

  第三阶段要解决模式的问题。与批发商怎么合作?与点位方怎么合作?与运营方怎么合作?如果批量采购还需要搞定融资租赁方。这三个阶段都需要参与这件事的公司在组织架构上进行必要的调整。仅特渠一个部门来搞定所有问题,很难。在这里要说一句“特渠部的同事们,辛苦了”。

本文由欧亚国际小编原创,转载联系作者并注明出处:http://dgyxh.org.cn/newsjszcedu/115.html


上一篇:欧亚国际app下载:疫情后,“口罩自贩机”必火的三大理由

下一篇:欧亚国际娱乐无人售货机-安卓软硬件系统常见问题及解决方法